Ensalada variada con queso

Una ensalada rica y llena de sabor.

Ingredientes

– 1 escarola
– 200 gramos de tomates cherry
– 2 patatas hervidas
– 1 pepino
– 2 hojas de apio
– 1 lechuga morada
– 250 gramos de queso de cabra
– 20 ccs de aceite de oliva
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– 1 yogur natural
– 1 zumo de limón
– 3 ccs de paprika

Preparación

Cortar las verduras, las patatas y el queso y disponerlo en una ensaladera. Aliñar con el aceite, la sal y la pimienta. Acompañar la ensalada con el yogur aliñado con la paprika y el zumo de limón que se servirá según gustos.

ESMASACTUAL/Mª Carmen Ortega

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