Alfajores de chocolate

 Un rico postre, muy indicado para los días de Fiesta.

Ingredientes:

130 gr. de harina leudante,
120 gr. de azucar,
2 huevos,
80 gr. de manteca,
4 cucharadas de chocolate en polvo.

Preparación: Mezclar el huevo, manteca y azucar, agregar la harina y el chocolate en polvo y formar una masa.
Extender la masa sobre una mesa enharinada con el palote y dejarla algo gruesa, cortar las tapas con un corta pastas redondo mediano y liso y cocinar las tapas sobre una placa enmantecada con horno suave, rellenar con dulce de leche y bañarlos con chocolate. Servir con una Mistela D.O. Valencia

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