Connect
To Top

Alinea, de Grant Achatz, de Chicago a Madrid durante cuatro semanas

Maíz-chocolate-blaco-miel-mango.-Uno-de-los-platos-de-Alinea-Chicago.-Foto-Alinea

Alinea Madrid se ubicará durante cuatro semanas, del 12 de enero al 6 de febrero, en el espacio que en estos momentos ocupa el Desayunador VIP del hotel NH Collection Eurobuilding. Para habilitarlo se llevará a cabo una adaptación del espacio que permita a Grant y a su equipo ofrecer el mismo servicio que en su restaurante de Chicago y utilizará una de las múltiples cocinas de las que dispone el hotel.Alinea Chicago estará cerrado durante esas semanas y el Grant Achatz elaborará en Madrid su cocina innovadora, emocional y modernista que desde hace años es referencia en todo el mundo.

Se trata de un traslado excepcional en el que, por primera vez, un chef internacional con tres estrellas Michelin cambia de continente con todo su equipo para ubicarse en España. Un acontecimiento en la línea del protagonizado el pasado año por René Redzepi cuando trasladó el restaurante Noma desde Copenhague a Tokio, al hotel Mandarin Oriental, durante cinco semanas.

Durante el período de estancia del chef estadounidense en la capital está prevista, además, una colaboración con el tres estrellas Michelin David Muñoz, del restaurante DiverXO —también ubicado en el NH Collection Eurobuilding— que el chef dará a conocer próximamente.

Todas las reservas para Alinea Madrid se realizarán como habitualmente se vienen haciendo en Alinea Chicago, a través de esta dirección y con el sistema prepago pionero que lanzó el grupo de Grant Achatz en el año 2011.

Cumbre de estrellas

Con este proyecto temporal NH Hotel Group reúne durante cuatro semanas bajo el mismo techo un total de seis estrellas Michelin, además de contar en su plantilla con otros chefs dos estrellas como Óscar Velasco, en Santceloni en el hotel Hesperia Madrid, o Paco Roncero, en La Terraza del Casino ubicado en NH Collection Casino de Madrid; así como con Chris Naylor, una estrella Michelin, en el Restaurante Vermeer del hotel NH Barbizon Palace de Ámsterdam. Además, el Grupo cuenta con destacados chefs como Luis Bartolomé, Ángel Aylagas o David Ros, entre otros.

 

 

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

More in Dolce Vita

  • Bacalao al horno con mayonesa gratinada

    El bacalao es uno de los ingredientes mas utilizados en una gran variedad de platillos.  Escuchar

    Manuel J. Ibáñez Ferriol19 febrero, 2017
  • Claves para disfrutar tu casa durante el invierno

    Una casa es parte esencial de la vida. En ella se disfrutan algunos de los momentos más importantes y señalados (cumpleaños,...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol18 febrero, 2017
  • Arroz con acelgas

    El arroz con acelgas es una receta típica valenciana. Este arroz se caracteriza por ser caldoso y a pesar de ser...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol17 febrero, 2017
  • Ensalada de lechuga romana

    La lechuga romana es una variedad de lechuga que se caracteriza por tener las hojas alargadas. Con ella podemos elaborar una...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol16 febrero, 2017
  • Conejo al horno con patatas

    Es una de las carnes magras mejor valoradas por su bajo índice de grasa, lo que convierte a este plato en...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol15 febrero, 2017

Nueva época de la revista digital Onda3

Todos los derechos reservados.

© 2015 Diseño de Javier Furió sobre DeVoe Theme by MVP Themes.