Claves para seducir a las consumidoras japonesas de vino

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Japón tiene ya voz propia en el mercado global del vino y las exportaciones de vino español crecen regularmente. En los últimos ejercicios, el consumo de vino en el país nipón creció de manera sostenida, y de un promedio de 2,28 litros por persona adulta en 2011, se pasó a 2,69 en 2012. En 2013 se incrementó un 11%, superando los tres litros.

El japonés es un mercado que ha crecido exponencialmente en las tres últimas décadas. Del consumo testimonial ha pasado a ocupar el puesto 52 en el ranking mundial de los consumidores de vino. Y el mercado del vino sigue creciendo, aunque el consumo todavía es escaso, especialmente en las zonas urbanas, un hecho del que La Feria Nacional del Vino, FENAVIN, se ha hecho eco en otras ediciones.

Pero la propuesta de Yumi Tanabe es distinta, este año participará en FENAVIN para hablar del mercado femenino nipón, que cada día cobra más peso. Tanabe nació en Hokkaido, en el norte de Japón, donde su padre, que era alcalde, puso en marcha una bodega, por lo que la pasión por el vino le viene de familia.

En 1992 fundó una escuela de vinos en la que ya ha formado a más de 10.000 alumnos y en el año 2013 creó los premios Sakura, un concurso único en el mundo en el que un jurado de enólogas, periodistas y profesionales del vino valoran los caldos que más se adaptan a sus gustos. En la última edición, a finales de enero de 2017, se presentaron más de 4.212, de 37 países distintos, 516 de ellos españoles.

En su conferencia, Yumi Tanabe sugerirá cómo conquistar el paladar de las consumidoras japonesas, que cada día cobran más fuerza gracias a iniciativas como la suya. De hecho, son muchas las mujeres que compran vino y disfrutan del maridaje con la comida. Además, el 43% (10.903) de los sumilleres titulados por la Japan Sommelier Association y el 60% (8.422) de los calificados como Wine Experts, son mujeres, dando la vuelta a la idea de que el mundo del vino es mayoritariamente masculino.

Finalmente, Tanabe explicará por qué, a pesar del gran consumo de pescado, en Japón se bebe más vino tinto que blanco. En conjunto, el seminario será una oportunidad única para conocer la situación del mercado del vino en Japón.

 


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