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Comer de todo en Otoño: Pollo a las hierbas

Una receta sencilla, con un valor nutritivo importante.

Ingredientes:

2 hojas de albahaca
2 hojas de estragón
2 limones
1,7 kilos de pollo
1 pizca de sal
2 ramitos de tomillo

Preparación: Limpiar y trocear el pollo. Los trozos se pondrán encima de papel de aluminio. Se pican las hierbas y se agrega el zumo de limón por encima. Se envuelven los trozos de pollo en el papel de aluminio y se hornean a 180º unos 40 minutos. Deben quedar dorados.

Servir con un vino rosado de la D.O. Valencia

EML|Mª Carmen Ortega

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