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Comer de todo en Otoño: Roscón a la británica

Un rico postre para cualquier momento del día.

Ingredientes:

100 gramos de azúcar
450 gramos de harina
3 huevos
150 ccs de leche
3 cucharaditas de levadura
150 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de ralladura de naranja

Preparación: Se pone la harina en forma de volcán encima de la mesa, se hace un hueco donde se echan los huevos, el azúcar y la levadura. Se trabaja hasta que queda una masa consistente y se agrega leche, mantequilla y la ralladura de las naranjas. Tiene que quedar una masa fofa. Se pone en un molde en forma de rosca engrasado y se deja cocer en el horno hasta que esté dorado.

Acompañar con un vino tipo Moscatel de Cheste (Valencia).

EML|Mª Carmen Ortega

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