Connect
To Top

ES GASTRONOMIA: Atun con verduras

post-8
ES+ACTUAL.REDACCION.- Un plato marinero marinado con un panache de verduras.

INGREDIENTES: 4 rodajas de atun fresco, 2 pimientos verdes, 1/2 zanahoria, 2 cebollas medianas, 1/2 cabeza de ajos, sal, 1 vaso de vino blanco, 3 hojas de laurel, aceite. PREPARACION: poner el atun en una fuente de horno y espolvorearlo con sal, añadirle los pimientos verdes sin pepitas y cortados a tiras, la cebolla rallada, los dientes de ajos pelados y picados y la zanahoria a rodajas. agregar las hojas de laurel, el vino, un vaso de aceite de oliva y 1/2 vaso de agua, meter la fuente en el horno y dejarla a fuego fuerte durante 40 minutos, dando la vuelta a las rodajas de atun a media coccion, servir caliente, con un vino rosado D.O. Valencia.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

More in El Buen Yantar

  • Albóndigas con tomate y pisto

    Las albóndigas con tomate son la mar de socorridas a la hora de preparar la comida. Si somos previsores y preparamos...

    Nerea Carracedo24 noviembre, 2017
  • Un MasterChef con mucha estrella

    Aún sobre el escenario en el que recibió de manos de Michael Ellis, director mundial de la guía Michelin, una nueva...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol24 noviembre, 2017
  • Primer restaurante para nudistas

    La noche del pasado jueves el restaurante O’Naturel, se convirtió en el primer restaurante naturista en la capital de Francia, sus primeros...

    Javier Furio24 noviembre, 2017
  • Contramuslos de pollo al horno con patatas

    Pocas cosas hay como un buen pollo al horno, con su piel tostadita y acompañado de unas deliciosas patatas guisadas recibiendo todo...

    Nerea Carracedo19 noviembre, 2017
  • Berenjenas rellenas de carne picada y tomate

    Una receta ya clásica, que encontramos en todos los hogares, pero con un pequeño guiño, el de las especias, que le...

    Nerea Carracedo19 noviembre, 2017