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ES GASTRONOMIA: Bocadillo caliente de jamon serrano, champiñon, cebolla y ali-oli.

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Un rico bocadillo, para esos momentos que tenemos ganas de cenar o comer rápido.

INGREDIENTES: pan giabatta, jamon serrano 2 lonchas, aceite de oliva c/s, cebolla, ajo, dientes 1 unidad
champiñon 0,10 kg. PREPARACION: abrir el pan de grisines giabatta a la mitad e introducirlo al horno, pochamos la cebolla en brunoise con un poco de ajo y aceite para luego añadirle el champiñon que una vez limpio tambien lo habremos picado en brunoise, una vez que lo tengamos todo listo lo ponemos a punto de sal y reservamos, para que se enfrie y lo podamos mezclar con el ali-oli, montaje una vez que tengamos el pan a punto caliente, untamos con la farsa que hemos pre para do; le damos vuelta y vuelta al jamon en la plancha caliente y lo ponemos encima del pan, metemos en una bolsa de bocadillo. Acompañar con una rica cerveza rubia.

ESMASACTUAL/Redaccion

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