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ES GASTRONOMIA: Dulce de leche de la abuela

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ES+ACTUAL. REDACCION.- Un postre rico y sencillo para todos.

INGREDIENTES: 3 litros de leche, 2 cucharadas de esencia de vainilla, 1/2 cucharada de bicarbonato sodico
700 gr. de azucar fina y cuatro cucharadas de harina. PREPARACION: mezclar todos los ingredientes menos la leche, poner una olla al fuego con la leche y cuando este casi caliente, añadir la mezcla y remover constantemente hasta que este espeso y vaya tomando un color marron, apartar del fuego, ponerlo en un recipiente y colocarlo en la nevera para que se enfrien. SERVIR acompañado de un buen café caliente.

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