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ES GASTRONOMIA: Papas a lo pobre de mi madre

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ES+ACTUAL.REDACCION.- Una receta sencilla, fácil y económica a la vez que muy apetitosa.

INGREDIENTES: 1 kg de patatas, 2 pimientos, 1 cebolla, aceite de oliva y sal. PREPARACIÓN: Pelamos las patatas y cortamos en rodajas, salar el pimiento y la cebolla a trozos en una sarten ponemos aceite por debajo de la mitad, calentamos echamos el pimiento , la cebolla y las patatas y bajamos el fuego por debajo de medio, se tienen que hacer muy lentas y absorviendo el aceite de forma que se vaya esfumando y las patatas dorando, remover con cuidado y servir caliente. ACOMPAÑARLO con un vino tinto D.O. Valencia.

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