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ES GASTRONOMIA: Patatas con puerros

Sopa-de-puerros1
ES+ACTUAL.REDACCION.- Un plato muy rico y sencillo.

INGREDIENTES: 4 patatas, 2 zanahorias, 4 puerros, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de sal, 8 cucharadas de aceite, agua hasta cubrir. PREPARACION: Poner en una cazuela un poco de aceite, rehogar la cebolla picada y añadir la patata troceada, a los cinco minutos añadir el agua cubriendo dos dedos y cuando comience a hervir, añadir los puerros limpios y troceados con un grosor de 1/2 cm. dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos, añadir un chorro de aceite virgen crudo un momento antes de servir una cucharada por comensal. SERVIR, acompañado de un buen vino rosado.

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