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ES GASTRONOMIA: Pavo asado con panceta

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Hay muchas formas de preparar el rico pavo. Esta es una de ellas.

INGREDIENTES: 1 Pavo de 2.5 kg. aproximadamente, 150 gr. de tocineta, 1/2 litro de vino seco, mantequilla, sal y pimienta negra molida. PREPARACION: lave bien el pavo por dentro y por fuera, Prepare en una vasija, el vino con pimienta al gusto y deje reposar, cubra las pechugas de pavo con la tocineta y untelo con mantequilla, coloque el pavo en una bandeja profunda y hornee a temperatura media durante 1 hora, transcurrido este tiempo, retire las tocinetas y bañe con la mezcla de vino. continue la coccion y bañe el pavo cada 20 minutos hasta que este bien dorado, asegurese de que este bien cocido por dentro y por fuera. SERVIR con un vino blanco o rosado.

ESMASACTUAL/Redaccion

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