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ES GASTRONOMIA: Pollo liviano

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Una nueva forma de consumir pollo, tan común en nuestros días. Receta deliciosa.

INGREDIENTES: 1 pechuga de pollo picada en cuadritos de tamaño regular, 3 papa peladas y picadas en cuadritos, 1 cubo de caldo de ave, 1 bandeja champiñones partidos en cuatro, 2 taza choclo picado, 1/2 pimenton rojo picado en cuadritos, 1/2 cebolla picada finita, 1 cucharada albahaca fresca de albahaca picada o una cucharadita seca, 1 zanahoria picada en cuadritos, 1 1/2 zapallito italianos sin pelar picados en cuadritos, 1 cucharada aceite. PREPARACION: saltee la cebolla en el aceite, agregue el pollo y la albahaca. añada las papas, zanahoria, pimenton y el cubo de caldo de ave disuelto en una taza de agua caliente. deje cocinar tapado y a fuego suave por unos 10 minutos, añada el choclo, los zapallitos y los champiñones, cocine por 10 minutos mas y sirva. ACOMPAÑAR con un vino blanco D.O. Valencia.

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