Connect
To Top

ES GASTRONOMIA: Ponche de alcachofas

Captura5
ES+ACTUAL.REDACCION.- Un primer plato, que está delicioso.

INGREDIENTES: 1 taza harina, 3 cucharada margarina derretida, 1/2 huevo semi batido, pizca sal, pizca pimienta, 6 alcachofa, 1/2 gr jamon picado, 1/2 limon(es) su jugo, 1/2 gr tocino, 1/2 cebolla picada, 1/2 cucharadita oregano, 1/2 taza queso gruyere rallado, 1 1/2 huevo, 1/4 taza crema, pizca nuez moscada
a gusto y sal. PREPARACION: poner la harina en una superficie plana. al centro añadir sal, margarina y huevo. unir con los dedos hasta formar una masa lisa, si esta muy seca añadir un poco de agua. estirar con uslero la masa de forma circular, forrar un molde desmoldable bajo redondo y enharinado, cocinar las alcachofas y con la ayuda de una cuchara sacar la comida de sus hojas. sacar la pelusilla a los corazones y picar estos, freir en un poco de aceite la cebolla y el tocino. cuando la cebolla este transparente añadir la carne de las alcachofas, jugo de limon, oregano, jamon, sal y pimienta, cocinar un par de minutos y licuar, unir huevos batidos, queso y crema, unir a lo licuado y rellenar la masa, precalentar el horno y hornear aproximadamente 30 minutos.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

More in El Buen Yantar

  • Comienza el Coulinary Meeting Valencia

    Desde mañana lunes, y hasta el 5 de marzo, doce chefs con restaurante en Valencia han invitado a otros tantos colegas...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol26 Febrero, 2017
  • Arroz al horno con pollo

    Una manera muy sabrosa, diferente y sana de hacer el arroz que a todos les encantará, incluso a los niños, que...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol25 Febrero, 2017
  • Gazpacho castellano

    Aprende cómo preparar el famoso gazpacho castellano con perdiz y conejo. Escuchar

    Manuel J. Ibáñez Ferriol24 Febrero, 2017
  • Pasta con carne picada y tomate frito

    Si te gustan los macarrones con carne y queso, aquí tienes una receta fácil. Escuchar

    Manuel J. Ibáñez Ferriol23 Febrero, 2017
  • Guiso de ternera con verduras

    Vamos a realizar un guiso base, trabajando el método de cocción estofado con algunas verduras a su elección. Escuchar

    Manuel J. Ibáñez Ferriol22 Febrero, 2017

Nueva época de la revista digital Onda3

Todos los derechos reservados.

© 2015 Diseño de Javier Furió sobre DeVoe Theme by MVP Themes.