Connect
To Top

ES GASTRONOMIA: Ponche de alcachofas

Captura5
ES+ACTUAL.REDACCION.- Un primer plato, que está delicioso.

INGREDIENTES: 1 taza harina, 3 cucharada margarina derretida, 1/2 huevo semi batido, pizca sal, pizca pimienta, 6 alcachofa, 1/2 gr jamon picado, 1/2 limon(es) su jugo, 1/2 gr tocino, 1/2 cebolla picada, 1/2 cucharadita oregano, 1/2 taza queso gruyere rallado, 1 1/2 huevo, 1/4 taza crema, pizca nuez moscada
a gusto y sal. PREPARACION: poner la harina en una superficie plana. al centro añadir sal, margarina y huevo. unir con los dedos hasta formar una masa lisa, si esta muy seca añadir un poco de agua. estirar con uslero la masa de forma circular, forrar un molde desmoldable bajo redondo y enharinado, cocinar las alcachofas y con la ayuda de una cuchara sacar la comida de sus hojas. sacar la pelusilla a los corazones y picar estos, freir en un poco de aceite la cebolla y el tocino. cuando la cebolla este transparente añadir la carne de las alcachofas, jugo de limon, oregano, jamon, sal y pimienta, cocinar un par de minutos y licuar, unir huevos batidos, queso y crema, unir a lo licuado y rellenar la masa, precalentar el horno y hornear aproximadamente 30 minutos.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

More in El Buen Yantar

  • Contramuslos de pollo al horno con patatas

    Pocas cosas hay como un buen pollo al horno, con su piel tostadita y acompañado de unas deliciosas patatas guisadas recibiendo todo...

    Nerea Carracedo19 noviembre, 2017
  • Berenjenas rellenas de carne picada y tomate

    Una receta ya clásica, que encontramos en todos los hogares, pero con un pequeño guiño, el de las especias, que le...

    Nerea Carracedo19 noviembre, 2017
  • Crema de brócoli y calabacín

    La crema de brócoli, calabacín y patata que compartimos a continuación es muy fácil de hacer y el resultado es espectacular. Además, todos...

    Nerea Carracedo15 noviembre, 2017
  • Pilar Moncho presenta “Del tros al plat comarques” a La Marina

    La vicepresidenta del Patronat de Turisme de València i diputada de Turisme de la Diputació de València, Pilar Moncho, presenta l’acció...

    Javier Furio15 noviembre, 2017
  • Setas con vieiras

    En estas fechas es fácil encontrar setas, esas joyas gastronómicas tan codiciadas por sus delicados aromas y texturas. Una norma de...

    Nerea Carracedo15 noviembre, 2017