Connect
To Top

ES GASTRONOMIA: Ponche de alcachofas

Captura5
ES+ACTUAL.REDACCION.- Un primer plato, que está delicioso.

INGREDIENTES: 1 taza harina, 3 cucharada margarina derretida, 1/2 huevo semi batido, pizca sal, pizca pimienta, 6 alcachofa, 1/2 gr jamon picado, 1/2 limon(es) su jugo, 1/2 gr tocino, 1/2 cebolla picada, 1/2 cucharadita oregano, 1/2 taza queso gruyere rallado, 1 1/2 huevo, 1/4 taza crema, pizca nuez moscada
a gusto y sal. PREPARACION: poner la harina en una superficie plana. al centro añadir sal, margarina y huevo. unir con los dedos hasta formar una masa lisa, si esta muy seca añadir un poco de agua. estirar con uslero la masa de forma circular, forrar un molde desmoldable bajo redondo y enharinado, cocinar las alcachofas y con la ayuda de una cuchara sacar la comida de sus hojas. sacar la pelusilla a los corazones y picar estos, freir en un poco de aceite la cebolla y el tocino. cuando la cebolla este transparente añadir la carne de las alcachofas, jugo de limon, oregano, jamon, sal y pimienta, cocinar un par de minutos y licuar, unir huevos batidos, queso y crema, unir a lo licuado y rellenar la masa, precalentar el horno y hornear aproximadamente 30 minutos.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

More in El Buen Yantar

  • Arroz con verduras de invierno

    Al arroz con verduras de invierno le va muy bien el aderezo de tomillo y romero, hierbas muy comunes hoy en día en...

    Nerea Carracedo22 febrero, 2018
  • Coliflor con queso al horno

    Este era el plato de mi hermano mayor cuando éramos pequeños y siempre que mi madre le preguntaba a él qué...

    Nerea Carracedo20 febrero, 2018
  • Tarta de manzana en sartén

    ¿Alguna vez has pensado en hacer una tarta de manzana invertida? A nosotros nos pareció una idea muy útil para aquellos...

    Nerea Carracedo19 febrero, 2018
  • Rabo de toro con guarnición

    Un plato rico y suculento, apropiado para los días de frío. 

    Nerea Carracedo19 febrero, 2018
  • Trucha asalmonada en salsa de mantequilla

    La trucha es uno de los pescados más demandados en todo el mundo por su aporte nutricional, ya que es rico en...

    Nerea Carracedo14 febrero, 2018