Estofado de pavo con patatas fritas

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La carne de pavo es muy buena porque tiene poca grasa, es ligera y se puede cocinar de muchas maneras, es muy parecida al pollo. Esta receta de estofado de patatas con pavo se prepara con una salsa y las patatas están fritas, así que queda un plato muy bueno y sabroso.

INGREDIENTES:

PREPARACION: Pasamos la carne por la harina. En la cazuela donde vayamos ha preparar el guiso de pavo, pondremos un buen chorro de aceite y cuando esté caliente pondremos la carne enharinada a dorar. Mientras se dora la carne cortaremos las verduras: la cebolla, el pimiento y las zanahorias. Cuando esté la carne dorada le pondremos las verduras. Removemos y dejamos unos minutos se haga un poco. Seguido le añadimos el tomate frito, removemos. Añadimos el vaso de vino, lo dejamos un par de minutos y añadimos un vaso de agua. Dejamos cocinar el estofado de pavo en salsa unos 15-20 minutos o hasta que probando la carne está tierna y cocinada. Mientras se cocina la carne, pelamos unas patatas y las cortamos en cuadrados. Las freímos y cuando estén doradas las sacamos. Cuando ya esté la carne pondremos las patatas y las dejamos un par de minutos todo junto. Apagamos.

SERVIR, acompañado de un vino blanco.


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Nerea Carracedo

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