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Guiso de patatas con chorizo

Cuando el frío asoma por la esquina en las cocinas los guisos se convierten en los reyes de los fogones. Es muy agradable llegar a casa y que te espere un plato de cuchara calentito para templar el cuerpo y también el ánimo. Este guiso de patatas con chorizo fácil es muy sencillo de preparar y está riquísimo. 

INGREDIENTES:

PREPARACION:

El primer paso para elaborar este guiso de patatas con chorizo fácil es partir el embutido en trozos, lo ponemos en una cazuela y añadimos el vino, el pimentón y la pimienta. Removemos bien para mezclar los ingredientes y ponemos a calentar. Mientras pelamos, lavamos y chascamos las patatas. Chascar las patatas consiste en partirlas en trozos cortando sólo una parte con el cuchillo y desprendiendo el trozo tirando de él. De esta manera conseguimos un corte irregular y que las patatas se deshagan un poquito al cocinarlas y se espese el caldo de las patatas con chorizo. Añadimos las patatas a la cazuela y movemos bien para que se impregnen del caldito del vino y las especias. Cubrimos con agua y añadimos la salsa de tomate casera. Removemos y dejamos cocinar el guiso de patatas con chorizo fácil hasta que las patatas estén blanditas. Durante el cocinado probaremos el caldo y añadiremos sal a nuestro gusto. Servimos las patatas con chorizo, calentitas ¡y a disfrutar!

SERVIR, acompañado con un vino tinto.

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