Huevos rotos con patatas y jamón serrano

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Un plato que gusta a todos, un plato de patatas con huevos fritos y jamón serrano, también llamado huevos rotos o huevos estrellados con patatas y jamón. ¿A quién no le gusta un plato de patatas y un huevo frito? Una comida muy popular de nuestra gastronomía, un clásico de nuestras cocinas, acompañado de un buen trozo de pan, estos huevos rotos con patatas y jamón serrano son el mejor plato.

INGREDIENTES:

PREPARACION:

Preparamos los ingredientes. Pelamos y cortamos las patatasFreímos las patatas en abundante aceite de oliva, y cuando estén fritas, las sacamos y ponemos en una fuente. Cortamos el jamón en tiras y las mezclamos con las patatas. En la misma sartén donde hemos frito las patatas, freímos los huevos. Los vamos poniendo encima de las patatas y el jamón. Con ayuda de unos cuchillos cortamos los huevos fritos con patatas y jamón para 4 personas, y lo removemos todo. Echamos sal. ¡Y listos para comer!

SERVIR, acompañado de pan de hogaza o de pueblo y una cerveza artesanal bien fria.


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Nerea Carracedo

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