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Las mejores recetas de temporada para agosto

Gazpacho-de-fresas-con-AOVE-Picual.-Foto-Castillo-de-Canena

Gourmet ONDA3 | Redacción.- En cualquier caso, soluciones prácticas y sostenibles para la dieta del día a día. Y dentro de las múltiples posibilidades que ofrece la variada producción agrícola y ganadera española, entre las recetas de temporada para agosto se encuentran algunas tan sabrosas como estas.

Gazpacho de fresas con aceite de oliva picual

En verano el Aceite de Oliva Virgen Extra también acompaña en las recetas más sencillas y frescas, como este Gazpacho de fresas con AOVE Picual de Castillo de Canena, una marca que, además de producir unos excelentes vírgenes extra, recientemente ha firmado un acuerdo con SEO/BirdLife para fomentar la biodiversidad en los olivares de la marca, que llevará consigo la puesta en marcha una serie de actuaciones para sus olivares alberguen más cantidad y variedad de vida silvestre.

Ingredientes

  • 500 gramos de fresas o fresones
  • 500 gramos de tomates maduros
  • 50 gramos de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de vinagre de vino de Jerez
  • Sal
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual

Elaboración

Poner todos los ingredientes en un vaso de batidora y batir muy bien (los tomates y las fresas sin la parte verde, el ajo sin el corazón y el pimiento sin las pepitas). Añadir sal, AOVE y vinagre a gusto. Pasar por un chino el gazpacho de fresas para dejarlo más suave, metemos en la nevera para que se enfríe. Servir en tazas y terminar con un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra Reserva Familiar Picual.

 

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