Connect
To Top

PALADAR GOURMET: Crema de calabaza

crema-de-calabaza

ONDA3.COM|GOURMET.- Una crema muy rica y llena de sabor otoñal. 

INGREDIENTES: 1.2 kg de calabaza, 1 cebolla, 1 litro de caldo de verduras, 1 cucharita de zumo de limón, 50 g de mantequilla, pimienta negra molida y sal. PREPARACIÓN: Primero pelamos la calabaza, quitamos las semillas y la cortamos en trozos pequeños. A continuación pelamos y picamos la cebolla muy fina, mientras derretimos dos cucharadas de mantequilla en una olla grande. Agregamos la cebolla, la rehogamos un poco y añadimos la calabaza junto con el caldo. Tapamos el recipiente y esperamos a que hierva. Bajamos a fuego suave/medio y lo dejamos cocer 25 minutos, hasta ablandar la calabaza. Luego lo trituramos todo sin sacar de la olla y lo condimentamos con sal, pimienta y una cucharita de zumo de limón. SERVIR caliente con un vino blanco D.O. Utiel-Requena.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

More in Dolce Vita

  • Claves para seducir a las consumidoras japonesas de vino

    Japón tiene ya voz propia en el mercado global del vino y las exportaciones de vino español crecen regularmente. En los...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol30 Abril, 2017
  • Cóctel de langostinos con aguacate

    Si estáis planeando una comida o cena con amigos o familiares y queréis preparar algo especial, ¿por qué no probar un...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol24 Abril, 2017
  • Arroz salvaje con gambas

    En esta receta vamos a realizar un delicioso arroz salvaje el cual va ir acompañado de gambas con un toque de...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol23 Abril, 2017
  • Carne mechada venezolana

    Esta preparación típica venezolana, consiste en una carne (falda de la vaca) que se deshebra y cocina en una olla a...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol22 Abril, 2017
  • Pasta con pollo, verduras y soja

              Nos encantan las recetas fáciles, nutritivas y completas.  Y nos gustan todavía más cuando el aporte calórico...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol21 Abril, 2017

Nueva época de la revista digital Onda3

Todos los derechos reservados.

© 2015 Diseño de Javier Furió sobre DeVoe Theme by MVP Themes.