Papas con aderezo de queso de la yaya

Una rica receta tomando con base las ricas patatas o papas.

Ingredientes:

Para 4 porciones
8 papas, lavadas con un cepillo. aderezo
3/4 tazas 180 g de ricotta requeson, descremada
4 cucharadas de algun queso fuerte, descremado
2 cucharadas de cebollin cebolla de verdeo fresco, picado
Pimienta negra recien molida.

Preparación:

1.cueza las papas en agua, al vapor o en microondas, hasta que esten suaves.
2.Para el relleno, mezcle en un recipiente la ricotta, el queso fuerte, el cebollin y la pimienta negra, al gusto.
3.Haga un corte en forma de cruz en la parte superior de las papas y presionelas ligeramente para que se abran. reparta el relleno entre las papas y pongalas 45 minutos en la parrilla caliente, hasta que se derrita el queso.

ESMASACTUAL|Mª Carmen Ortega

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