Connect
To Top

Pastel de berenjenas al horno

?????????????????????????????????????????????????????????

Noticias ONDA3 | Redacción.- La receta del pastel de berenjenas al horno es sin duda uno de los platos más fáciles de hacer para que nuestros hijos, familiares o amigos coman un plato elaborado, rico y muy nutritivo. Este plato es muy típico para épocas de frío ya que se sirve bastante caliente. Los tres elementos básicos de este plato son las berenjenas, el rellenos y la bechamel.INGREDIENTES:  Salsa bechamel:   Para hacer este pastel de berenjenas al horno debemos usar dos berenjanas grandes, y con las medidas de esta receta salen 4 raciones, el primer paso es pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas. Poner la berenjenas cortadas en sal para que suelten el amargor durante 10 minutos. Pasados los 10 minutos Lavaremos las rodajas de berenjenas y escurrirlas. Freirlas en abundante aceite de oliva. Para que el pastel de berenjenas al horno quede bueno no te recomendamos que las frías mucho rato.  Escurrirlas de aceite, para ello te recomendamos que uses un plato con papel de cocina y pongas las berenjenas encima del papel de cocina. Coger una bandeja de horno e ir colocando las berenjenas en el fondo. Luego una capa de jamon de york y luego de queso. Seguir con berenjenas, jamon de york y queso (siempre en ese orden). Acabar de montar con una capa de berenjena. Hacer la bechamel: calentar la mantequilla, echar la harina y tostar. Cuando este ir echando la leche poco a poco, removiendo con unas varillas para no formar grumos. La bechamel debe quedar espesa, pero no solida. Echar la nuez moscada al pastel de berenjena y dejar cocer. Cubrir la tarta de berenjenas con la bechamel y sobre esta esparcir el queso rallado y una bolitas de mantequilla. Meter al horno, previamente precalentado y gratinar. El pastel de berenjena tardará unos 10 minutos en gratinarse, después lo dejas enfriar un poco y ya lo puedes servir. Puedes acompañar este plato con un poco de perejil y una ensalada fresca. ACOMPAÑAR con un vino rosado bien frio de la D.O. Utiel-Requena.

 

 

 

 

1 Comment

  1. Recetas de gelatina

    28 Septiembre, 2016 at 4:47

    Demasiado bueno! Me encantan las berenjenas,por eso hice el plato y me encantó y mi familia lo devoró!
    Gracias por compartir la receta.

Leave a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

More in Dolce Vita

  • Cóctel de langostinos con aguacate

    Si estáis planeando una comida o cena con amigos o familiares y queréis preparar algo especial, ¿por qué no probar un...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol24 Abril, 2017
  • Arroz salvaje con gambas

    En esta receta vamos a realizar un delicioso arroz salvaje el cual va ir acompañado de gambas con un toque de...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol23 Abril, 2017
  • Carne mechada venezolana

    Esta preparación típica venezolana, consiste en una carne (falda de la vaca) que se deshebra y cocina en una olla a...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol22 Abril, 2017
  • Pasta con pollo, verduras y soja

              Nos encantan las recetas fáciles, nutritivas y completas.  Y nos gustan todavía más cuando el aporte calórico...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol21 Abril, 2017
  • Moments: cócteles con mucha clase

    La ciudad de Valencia ha sido siempre prolija en lugares para el ocio con cierta clase. Es el caso de Moments,...

    Manuel J. Ibáñez Ferriol19 Abril, 2017

Nueva época de la revista digital Onda3

Todos los derechos reservados.

© 2015 Diseño de Javier Furió sobre DeVoe Theme by MVP Themes.