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Quiche de brócoli y jamón de pavo

Las quiches o tartas saladas son una opción estupenda para una comida ligera o para dejar lista una cena rica y sana con antelación. Podemos tomarlas frías o calientes (un golpe de calor en el microondas y en menos de un minuto están listas) y acompañadas de una ensalada o un salmorejo tendremos una comida completa y saludable.

INGREDIENTES:

  •  1 Pizca de Sal

PREPARACION: Comenzamos a preparar nuestra quiche de brócoli y jamón de pavo partiendo el brócoli y lo hacemos al vapor o hervido, según nos guste. Reservamos. Por otro lado, pelamos la cebolla y la partimos en trocitos pequeñitos. En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la cebolla. Partimos la pechuga de pavo cocida en daditos. Cuando la cebolla que tenemos al fuego empiece a estar transparente añadimos el brócoli y los daditos de pavo. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y salteamos durante unos minutos. Retiramos del fuego y ponemos en un bol amplio. Añadimos los dos huevosligeramente batidos como si fuéramos a preparar una tortilla y la nata y mezclamos bien. Si fuera necesario rectificamos de sal. Desenrollamos la lámina de masa quebrada (también la podéis hacer casera) y la ponemos en un molde redondo cubriendo bien la base. Vertemos la mezcla del pastel de brócoli y pavo y espolvoreamos con queso rallado. Truco: Dejad en la base el papel que enrolla la lámina de masa quebrada al ponerla en el molde y será facilísimo desmoldarla. Introducimos la quiche de brócoli y queso en el horno precalentado a 180 ºC y horneamos hasta que los bordes se vean dorados y crujientes y el queso se haya derretido. Aproximadamente tardará de 25 a 30 minutos aunque depende mucho del horno. Una vez horneada, podemos servir la quiche de brócoli y jamón de pavo recién hecha o guardar en el frigorífico tapada con film transparente una vez se haya enfriado por completo ¡Buen provecho!

SERVIR, acompañado con una cerveza artesanal.

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