Seis cócteles de autor para animar las Navidades

Golden-New-Year-by-Giacomo-Gianotti

ONDA3.COM|GOURMET|REDACCIÓN.- Una sabrosa colección de originales cócteles de autor, muy sencillos de replicar y que están firmados por seis de los mejores bartenders del país: Diego Cabrera, Miguel Pérez, Alberto Pizarro, Carlos Moreno, Giacomo Gianotti y Javier Deorador. Seis propuestas que pueden ayudar a resolver una reunión imprevista en casa, saliendo del paso como verdaderos profesionales.

La selección viene de la mano de Diageo, compañía líder mundial de bebidas destiladas Premium, y World Class, uno de los programas de formación en mixología más prestigiosos del mundo, que han contado con la colaboración de estos bartenders de primera para crear una completa colección de cócteles navideños.

Además, para aprender a elaborarlos los aficionados a la coctelería contarán con el asesoramiento de Personal Shoppers especializados en espirituosos en los principales Club del Gourmet de El Corte Inglés durante el mes de diciembre.

Christmas Clover Club, by Diego Cabrera

Un cóctel colorido, desenfadado y festivo. Así define su autor el ‘Christmas Clover Club’, un combinado creado por Diego Cabrera, de Platea Madrid, para el que se ha inspirado en esos momentos más distendidos que copan las agendas en las fechas previas a la Navidad. Un cóctel para celebrar con amigos y compañeros de trabajo con una base de Tanqueray Nº Ten, una ginebra con base cítrica a la que añade zumo de piña, clara de huevo y frambuesas. Y para darle ese toque especial propio de estas fechas, Diego Cabrera remata su mezcla de color rosado con un topping de champagne.

Ponche Navideño, by Miguel Pérez

Para acompañar una mesa de gala y poner el broche de oro a la comida de Navidad, Miguel Pérez, bartender de Columbus Bar en Madrid reinventa el clásico ponche navideño y lo sirve en taza caliente. Miguel utiliza en su mezcla uvas pasas, una manzana, clavos de olor, vainas de vainilla, ramas de canela y piel de limón y naranja; ingredientes que hierve en agua y a los que añade Zacapa 23, un ron añejado entre los mejores del mundo.

Negroni Akai, by Alberto Pizarro

La cultura japonesa está de moda y llega a nuestras mesas esta Navidad en forma de cóctel. Alberto Pizarro, bartender de Bobby Gin en Barcelona ha ideado una receta de inspiración nipona cuyo ingrediente estrella es Jinzu, la primera ginebra británica que incorpora sake y botánicos japoneses en su composición. Su ‘Negroni Akai’ lleva además umeshu, un vino japonés aromatizado con ciruelas, Campari y té verde. El resultado es un cóctel muy oriental creado para desafiar la norma y sorprender a los invitados en estas fechas.

12 Campanadas, by Carlos Moreno

Las doce uvas tienen otro sabor si se sirven acompañados de Cîroc -el champagne de los vodkas- zumo de lima, azúcar de mazapán y zumo de granada. Esta es la original mezcla que ha creado Carlos Moreno, bartender de StreetXO en Madrid, para despedir el año y en la que el ingrediente protagonista son las doce uvas que introduce en su receta en forma de decoración y machacadas para extraer todo su jugo. Un cóctel a la altura de esta fecha tan especial.

Golden New Year, by Giacomo Gianotti

Para recibir el Año Nuevo y brindar en el brunch del día 1, Giacomo Gianotti, bartender de Ohla Boutique Bar en Barcelona ha creado ‘Golden New Year’, un cóctel con base de Johnnie Walker Gold Label Reserve. Gianotti incorpora a la mezcla zumo de limón, toques de miel, jengibre, clara de huevo y frambuesas. Una vez agitado en coctelera y servido en vaso de cóctel el bartender pone el broche de oro en forma de canela rayada y decoración de frutos rojos.

My Winter Love, by Javier Deorador

Los momentos más especiales de estas fechas son los que se comparten con las personas más queridas. Por eso, Javier Deorador, bartender del madrileño Ateneo Cocktail Club, se ha inspirado en el amor más cálido para crear ‘My Winter Love’, un combinado a base de tequila Don Julio Blanco, Gran Marnier Cordon Rouge, Lima y giffard abricot du roussillon. Un cóctel para brindar en pareja al calor de la chimenea esta Navidad.

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